Cœur d’artichaut, oignons balsamique, poivron, tomates séchées, aubergine, antipasto, filet d’anchois, bruschetta, tapenade…

Vin italien: Amarone, cannonau, barbera,
Vin local: Fendant, chardonnay, petite arvine…

Linguine, Farfalloni, Mafaldini, Calamarata, Scialatielli al limone, Vesuvio, Tubettone, Tortiglioni, Cavatappi, Cannelloni …

Polenta: Bramata, Fioretto, Polenta tartufo
Risotto: Vialone Nano, Carnaroli, Riz aromatisé
Orge: Orzotto rustico, alle verdure…

Jambon de parme, Jambon vilona, mortadella pistache, pocchetta, Lard blanc d’arnad, salami, saucisse sèche, viande séchée du valais…

Asperge, melon, abricots, courge, glace, panettone, colombe de pâques, merveilles de carnaval…